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Gâteau "Razuita"

Gâteau



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  • 7 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 tasse d'huile
  • 1 cuillère à café d'ammoniaque trempée avec un peu de vinaigre
  • un pot de confiture de prunes aux noix (environ 800 gr. de confiture)
  • autant de farine qu'il en contient

Portions : 24

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau « gratté » :

Le sucre est mélangé avec les œufs, jusqu'à ce qu'il devienne une crème légère. Ajouter l'huile et l'ammoniac trempé. Homogénéiser. Sur le mélange obtenu, mettez la farine (jusqu'à obtenir une pâte dure). Divisez la pâte en 2 boules égales. Tapisser une plaque avec de l'huile et de la farine ou du papier sulfurisé.A l'aide d'une râpe, racler la première boule de pâte de manière relativement régulière dans le moule. Mettre la confiture sur la pâte et bien l'égaliser, à l'aide d'une spatule. Grattez la deuxième boule sur la confiture. Cuire le gâteau à la bonne chaleur pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir et portionner.


Comment faire un gâteau aux marrons :

Préparez le pudding avec le lait et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faire mousser le beurre avec le sucre. À la fin, ajoutez le pudding refroidi. Il est important qu'elle soit complètement refroidie, sinon la crème ne sera pas mousseuse, car le beurre fondra. Si nous sommes pressés, il vaut mieux mettre le boudin froid sur le balcon ou dans de l'eau froide.

Mélanger les ingrédients pour le plan de travail : purée de marrons décongelée, biscuits ou flocons d'avoine hachés, essence de rhum, sucre en poudre avec du lait ajouté progressivement. Ne soyez pas trop mou, car ce sera la base du gâteau. Presser cette pâte homogène à la main dans une plaque ou un moule à cake.

Étaler la moitié de la crème uniformément sur le comptoir.

Sur la crème au pudding, déposer un instant les biscuits moelleux imbibés de lait à l'essence de rhum. Ne les gardons pas longtemps dans le lait car ils deviennent flasques. Nous utilisons des biscuits durs et nous ne les ramollissons que d'un côté.

Suivez l'autre côté de la crème au pudding.

Un plateau plat peut être utilisé à la place d'un plateau profond. Dans ce cas, nous pouvons faire une clôture d'env. 100-200 g de biscuits coupés en deux et imbibés de lait (avec la partie ramollie vers l'intérieur pour coller à la crème). S'ils ne le sont pas, ils peuvent être noués avec un large ruban avec un nœud comme sur cette photo. Ils étaient bons avec moi maintenant. Dans la courbe, j'ai arrondi un peu les coins du comptoir avec un couteau.

Vient ensuite la crème fouettée, sucrée au goût (à titre indicatif : une cuillère à soupe de sucre pour 200 ml de crème liquide non sucrée suffit généralement), que l'on étale avec un couteau large ou une spatule sur la crème au pudding.

Nous pouvons décorer le gâteau avec de la poudre de cacao, du chocolat noir ou de la ménagère râpée ou tout ce que nous avons à la maison. Réserver au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit pour lier le gâteau.

Ce gâteau que j'ai préparé pour mon anniversaire et celui de mon père (nous sommes nés le même jour). Je l'ai fêté avec toute la famille, comme je l'ai écrit dans ce journal de remerciement.


Gâteau avec confiture et pâte râpée - jeûne

L'autre jour je vous disais que j'apporterai bientôt la recette du Cake à la confiture et à la pâte râpée en version jeûne. Ici, je l'ai apporté, je vous recommande fortement de le faire aussi!

Si vous essayez ma recette de Gâteau à la confiture et pâte râpée, J'ai hâte de vous revoir et de me dire combien vous avez apprécié.

  • 600g de farine
  • un sachet de margarine (250 g)
  • 100 g de vieille poudre
  • 150 ml de bortsch ou 150 ml d'eau minérale + 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • une pincée de sel
  • 2 petits pots de confiture de prunes (pot de 370 g) ou toute confiture que vous avez
  • 125 g de cerneaux de noix (une tasse)

Mode de préparation :
Tamiser la farine dans un bol. Si nous utilisons de la levure chimique, nous la mettons également dessus et la mélangeons avec de la farine. Râpez la margarine sur la farine (à température ambiante) ou coupez-la en cubes. Ajouter le sucre et le sel, puis bien mélanger jusqu'à ce que la farine soit incorporée à la margarine.
On commence à pétrir en ajoutant petit à petit le bortsch. Mettez l'essence et le bicarbonate de soude dans une cuillère à café de vinaigre. La pâte ne doit pas être beaucoup pétrie, nous allons la pétrir juste assez pour la rassembler en boule. Si nécessaire, nous pouvons ajouter 1-2 cuillères à soupe de farine. Nous devons trouver une pâte dure appropriée. Lorsqu'elle est prête, cassez un quart de la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au congélateur. Hachez la noix avec un couteau et mélangez-la avec la confiture.
Le morceau de pâte restant (le gros) on l'étale avec le rouleau à pâtisserie directement sur le papier sulfurisé et on le transfère complètement dans une plaque (22 x 32 cm, ça marche un peu plus gros). Étalez dessus la confiture mélangée aux noix. Sortez le morceau de pâte du congélateur et râpez-le sur la confiture. Mettez le moule à gâteau dans le four préchauffé à feu moyen (170-180°C) pendant environ 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré sur le dessus. Lorsqu'il est prêt, laissez refroidir le gâteau dans le moule, puis sortez-le et partagez-le. DE-LI-CIU !
Ci-dessous, j'ai joint quelques photos de la préparation.
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Gâteau "soie française"

Pour la croûte, chauffer le four à 180 degrés et graisser une poêle avec du beurre.

Broyez les biscuits Oreo et faites fondre le beurre dans un bol, puis mélangez les deux ingrédients au batteur. Pressez la pâte à biscuits dans le moule à tarte et assurez-vous d'avoir également pressé la pâte sur les bords ondulés du plateau. Cuire au four environ 10 minutes et laisser refroidir le gâteau.

Pour la crème, faire fondre le chocolat à feu doux ou au micro-ondes, puis réserver et laisser refroidir un peu.

Mélanger le beurre avec le sucre fin jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la vanille, le café, le sel, le chocolat refroidi. Ajouter un œuf et battre 5 minutes à grande vitesse. Nettoyez les bords du bol et ajoutez le deuxième œuf, battez à nouveau au batteur pendant 5 minutes à vitesse élevée. Toutes les 5 minutes, éteignez le batteur et ajoutez l'œuf suivant après avoir nettoyé les bords du bol avec une spatule. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la crème ait la texture et le goût souhaités. Verser la crème au chocolat sur la croûte refroidie, couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (c'est mieux toute une nuit).

Pour la garniture, battez la crème liquide au batteur, ajoutez la chantilly sur la crème et décorez de chocolat râpé ou de décorations de votre choix.


Gâteau aux pommes et aux noix et feuille râpée

Ingrédients
-pour la pâte :,, 700 g de farine blanche,, 1 sachet de levure chimique,, 200 g de sucre en poudre,, 200 g de beurre,, 100 g de saindoux,, 6 jaunes,, un peu de sel,,,, - pour la garniture :, , 1,5 kg de pommes,, 100 g de raisins secs,, 150 g de noix,, 2-3 cuillères à soupe de semoule,, 2 sachets de sucre vanillé,, 1 essence de rhum,, cannelle moulue,,,, - pour meringue :,, 6 blancs d'œufs ,, 150 g de sucre,, une pincée de sel

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h 20min


Top 4 des recettes de gâteaux pour le Carême. L'ingrédient miracle qui vous sauve

Ingrédients : 500 g de farine, 200 g de noix moulues, 100 g de noisettes ou d'amandes concassées, 200 g de purée de marrons, 50 g d'abricots secs coupés en cubes, 100 g de raisins secs imbibés de thé noir, 1 tasse d'eau minérale, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude râpé avec jus de lamiae, 250 g de confiture de cerises, 100 ml d'huile, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de cacao

Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger pendant environ 5 minutes. La composition doit être homogène.

Ensuite, mettez-le dans un plat à four graissé avec de l'huile et tapissé de farine. Cuire le gâteau sur la bonne chaleur pendant environ 45-50 minutes. Laissez-le refroidir pendant 10 minutes, saupoudrez-le de sucre en poudre et coupez-le en carrés.

Gâteau rapide aux pommes et aux noix

Ingrédients : 1 tasse de noix moulues, 1 tasse de farine, 1 tasse de semoule, 1 tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao

200 g de beurre (ou de margarine, pour le jeûne), 2 kg de pommes râpées, & # 8211 5 g de sucre, cannelle, chocolat blanc, 1 tasse d'eau.

La farine, le sucre, les noix, la semoule et le cacao sont mélangés pour obtenir un mélange. sec. Faire un sirop de 5 lg de sucre caramélisé et 1 tasse d'eau. Mélanger les pommes râpées avec le sirop de caramel.

Papier peint un plateau avec 1/3 de la quantité de beurre (ou de margarine). Ajouter 1/3 du mélange sec.

Sur le mélange, étendre 1/2 de la quantité de pommes. Ajouter à nouveau 1/3 de la quantité de mélange sec, et par-dessus ajouter 1/3 de beurre. Nous continuons avec la seconde moitié de la quantité de pommes.

Vient ensuite la dernière partie du mélange, la dernière partie du beurre. Cuire. Lorsqu'il est cuit, ajoutez le chocolat blanc râpé... et laissez encore 5 minutes au four fermé.

Gâteau de jeûne aux noix et bananes

Ingrédients : 1 tasse de cassonade, 2 tasses d'eau, 2 tasses de farine, 1 cuillère à café de cannelle, 6 cuillères à soupe de margarine, 3-4 cuillères à soupe de confiture, 1/2 tasse de noix moulues, 1 levure chimique, une cuillère à café de bicarbonate de soude, 3-4 cuillères à soupe de cacao , une bouteille de rhum, du sel.

Garniture : 1 tasse de cassonade, 100 g de margarine, 3 cuillères à soupe de sirop, 1/4 verre de noix grillées, hachées, 4 bananes mûres, coupées en tranches épaisses.

D'abord la garniture est faite, car ce gâteau est fait à l'envers comme d'habitude et d'abord la garniture est placée puis le dessus.

Mettre la margarine dans une casserole à feu doux, ajouter le sucre et bien mélanger.

Verser le mélange dans un moule à gâteau rond. Répartir sur le mélange, les noix, puis les bananes en appuyant légèrement et recouvrir toute la surface du plateau (comme sur la photo).

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Battre la margarine avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la vanille, puis l'eau, en alternance, et bien mélanger après chaque ajout. Verser sur les bananes.

Cuire au four environ 1 heure. Utilisez une spatule assez grande pour sortir le gâteau du plateau, laissez-le refroidir puis retournez-le et coupez-le en morceaux.


Gâteau râpé ou gâteau râpé

Aussi laid que soit le nom de ce gâteau, aussi savoureux et acide. Recette de pâte au saindoux pour faire une pâte tendre pour la tarte et les gâteaux au saindoux de porc traditionnels faits maison. Regardez la vidéo ci-dessous et apprenez.

Pour la pâte à croissant il existe plusieurs variantes : au saindoux, au beurre ou à jeun. Crème caramel pour gâteaux et tartes. Désert De Casa & # 8211 Photographie de Maria Popa.

Donuts au saindoux, une pâtisserie simple et délicieuse que A. Rumänische Rezepte Kuchen, Rezept Kekse.