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Les 5 meilleurs restaurants de sushis à Atlanta

Les 5 meilleurs restaurants de sushis à Atlanta



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Un guide de quelques-uns des meilleurs endroits pour obtenir des rouleaux de poisson cru japonais à The Gate City

Wikimedia Commons/Mrmcdonnell

Voici une brève introduction à cinq des meilleurs restaurants de sushis d'Atlanta.

Aucune partie de la Géorgie n'est vraiment connue pour ses sushis. Le Sud-Est n'a jamais été historiquement un centre important d'immigration japonaise ; en conséquence, la cuisine du pays n'a jamais germé de manière tout à fait organique dans la région. Mais alors que le paysage alimentaire mondial continue de se mondialiser, les habitants d'Atlanta sont de plus en plus en mesure de trouver un nombre considérable d'excellents restaurants de sushis dans leur ville. Voici donc, pour votre bénéfice, une brève introduction à cinq des meilleurs restaurants de sushis d'Atlanta.

thon rouge: Les mots « bleu » et « aileron » décrivent bien le décor élégant de ce bar à sushis, plein de tons blancs et azur et de divans évoquant des formes de nageoires. Bluefin se décrit comme « une cuisine japonaise moderne avec une pincée de goûts américains et européens », et ses sushis et sashimis de style fusion asiatique peuvent être un bon point de départ pour les non-initiés.

Taka Sushi et Passion: Dans la mesure où l'on peut considérer un restaurant de sushis comme un restaurant gastronomique, Taka rentre dans cette catégorie comme une tête coiffée d'un chapeau sur mesure. Depuis plus de dix ans maintenant, la maison du chef Taka Moriuchi est l'un des établissements de sushis les plus haut de gamme et les plus populaires du Sud.

Restaurant malien: C'est comme si Bangkok et Tokyo s'affrontaient dans ce « bar à sushis thaïlandais », qui excelle dans ses deux spécialités culinaires. La livraison est offerte, et pour le prix, c'est fiable et convenablement délicieux.

Sushi Bar Yu-ka: La fiabilité est le mot au Sushi Bar Yu-ka : c'est un bar à sushis décontracté, et les clients sans rendez-vous peuvent être surpris par la qualité étonnamment élevée de leurs offres. Pour un personnel amical et des prix raisonnables, il est peu probable que les convives trouvent un meilleur endroit pour des sushis à prix modéré partout autour de Buckhead.

Nakato : Ce restaurant est divisé en trois sections : un grill hibachi/teppanyaki, un bar à sushis et une salle à manger japonaise « traditionnelle ». Ne vous y trompez pas, cependant : Nakato n'a pas trop étendu son objectif, et bien que toutes ses options de restauration soient excellentes, son immense bar à sushis est pratiquement incomparable aux autres offres de la région.


Un vol vers le sud

On ne met généralement pas "cuisine d'aéroport" et "sushi délicieux" dans la même phrase, mais One Flew South brise le stéréotype et propose une cuisine impressionnante dans une atmosphère qui vous permet d'oublier que vous êtes dans un aéroport. Le restaurant bénéficie d'une semi-intimité des passants à travers un mur de planches de bois à lattes. Les sièges en cuir blanc sont tout aussi luxueux. Un bar arrière en marbre de 18 pieds accueille les convives solitaires et offre un grand perchoir en attendant les plats préparés à emporter. Au-delà des sushis, les convives dévorent aussi les noix de Saint-Jacques ou la poitrine de porc. Les rouleaux populaires incluent le kamikaze et le rouleau de thon traditionnel. Soudain, une escale prolongée n'est pas une si mauvaise nouvelle, après tout.

Recommandé pour Sushi car: Ce premier restaurant de sushis d'Atlanta se trouve dans l'aéroport d'Atlanta-Hartsfield. Sushi haut de gamme + cuisine d'aéroport - vous n'entendez pas souvent ces deux choses ensemble, voire jamais.

Le conseil d'expert de Lesli: Vous ne pouvez pas vous arrêter pour dîner ? Des plats à emporter sont également disponibles.


21 restaurants pour commander des sushis stellaires autour d'Atlanta

Atlanta aime les sushis, un fait qui n'échappe pas aux nombreux chefs de sushi talentueux de la ville. Les habitants d'Atlanta s'attendent désormais à des ingrédients frais, à de sérieux talents de couteau et à du poisson importé directement du Japon. Rien d'autre ne fera l'affaire. Voici, maintenant, les restaurants servant certains des meilleurs paris d'Atlanta pour d'excellents sushis.

Ne voyez pas un restaurant de sushi préféré. Envoyez les détails de Eater Atlanta pour vérifier la prochaine mise à jour via le tipline.

Avertissement: Un certain nombre de restaurants sur cette carte ont repris le service de restauration. Cependant, cela ne doit pas être considéré comme une approbation pour les repas sur place, car il existe toujours des problèmes de sécurité : pour des informations à jour sur les cas de coronavirus, veuillez visiter le Ministère de la Santé de Géorgie. Des études indiquent qu'il y a un risque d'exposition plus faible à l'extérieur, mais le niveau de risque associé aux repas sur la terrasse dépend du fait que les restaurants respectent une distanciation sociale stricte et d'autres directives de sécurité.


Restauration à l'aéroport ATL : Café Intermezzo

Lieu: Hall B
Cuisine: européen

Précédant les chaînes de café bien connues comme Starbucks, le Café Intermezzo a ouvert ses portes à Dunwoody en 1979 après que le fondateur Brian Olson eut fait des recherches Kaffeehauses en Autriche et en Allemagne. Intermezzo signifie entracte, ce que le café espère servir dans le cadre de l'aéroport très fréquenté. Ici, vous pouvez échapper à l'agitation de l'aéroport à une table de bistrot dans l'intérieur chaleureux du café. Ne manquez pas l'impressionnante caisse à desserts proposant des tartes, des tartes et des gâteaux au fromage, qui se marient tous à merveille avec une boisson expresso. De plus, des plats de café comme des crêpes, des sandwichs et des salades sont également disponibles.


Du sain au sud classique aux tapas en passant par la cuisine persane parfumée et tout le reste, vous le trouverez à Sandy Springs. La décision la plus difficile est de savoir où vous dînerez en premier à Sandy Springs! Mais vous savez que vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un de ces restaurants éprouvés de Sandy Springs.

A propos de l'auteur

Quilles Malika

Malika est l'auteur de plusieurs livres dont Culinary Atlanta: Guide to the Best Restaurants, Markets, Breweries and More! et le fondateur de Roamilicious. Elle est également consultante en marketing numérique et médias sociaux. Suivez-nous @Roamilicious sur Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest pour le contenu non partagé sur le blog. Et n'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter (boîte d'inscription ci-dessous) et ne manquez jamais un concours, un cadeau ou le dernier restaurant incontournable !


6 restaurants de sushis à essayer omakase dans le métro d'Atlanta

Vous aimez les sushis, mais avez-vous fait passer votre amour au niveau supérieur ?

Pour ce faire, vous seriez intelligent d'essayer l'omakase, "l'expression la plus pure du sushi, le choix de plats d'un chef, souvent livré un morceau de nigiri ou une assiette de sashimi à la fois", écrit l'ancien écrivain culinaire de l'AJC Wyatt Williams.

Si vous êtes coincé dans une ornière de saumon épicé ou de rouleaux californiens, ou si vous recherchez une activité d'occasion spéciale pour l'amateur de sushis de votre vie, essayez l'un de ces endroits du métro d'Atlanta qui proposent un défilé de plats qui pourraient vous gâter. sushis « ordinaires ».

Brosse Sushi Izakaya. Omakase n'est généralement pas pour la lumière du portefeuille, mais l'omakase récemment lancé du dimanche au jeudi de Brush est conçu pour les petits budgets. L'offre de 10 plats du chef Jason Liang est une expérience de nigiri pièce par pièce pour 49 $ par personne, avec l'option d'un vol de saké ou de vin à 13 $. Les vendredis et samedis, vous trouverez le traditionnel omakase à 150 $ composé de 15 morceaux de nigiri, dont du thon rouge et de l'uni, un rouleau à main toro ikura à base de thon gras et un dessert, avec un accord de boissons en option à 50 $.

316, rue de l'Église, Decatur. 678-949-9412, brushatl.com

MF Sushi. L'omakase du propriétaire et chef de sushi Chris Kinjo est la seule façon d'aller si vous visitez MF Sushi à Inman Park. Allant de 75 $ à 150 $ par personne, le service omakase du soir propose des plats tournants, notamment une salade de racine de lotus et d'algues, des bouchées de nigiri, du kampachi au zeste de yuzu et du bœuf A5 Kobe. Williams l'a qualifié d'"incroyable" lorsqu'il l'a examiné en 2015.

299 North Highland Ave. NE, Atlanta. 678-575-7890, mfsushiusa.com/

Sushi Hayakawa. Vous recherchez sans doute le service omakase le plus exclusif d'Atlanta ? Le chef Atsushi "Art" Hayakawa guide personnellement seulement deux convives chaque soir à travers l'expérience de plusieurs heures. L'écrivain culinaire de l'AJC, Brad Kaplan, a décrit l'expérience dans une histoire récente : « Vous êtes assis au comptoir, face à Hayakawa alors qu'il tranche délicatement l'o-toro aux teintes profondes ou façonne avec précision le riz à sushi si essentiel à chaque bouchée de nigiri. Le honkaku (authentique) omakase s'étend sur 14 plats, guidés par le marché et les saisons, mais toujours en commençant par une soupe." Le tout vous coûtera 185 $ par personne.

5979 autoroute Buford, Doraville. 770-986-0010, sushihayakawa.com

Taka Sushi et Passion. Le chef Taka Moriuchi propose une variété d'options si vous recherchez de l'omakase, à commencer par un nigiri de 12 pièces pour 50 $ par personne. Si vous recherchez une expérience omakase plus traditionnelle mettant en vedette du nigiri en plus des crudos et des plats chauds, choisissez six assiettes à 65 $, huit à 75 $ et 10 à 85 $. Tous les omakases sont offerts tous les soirs.

4600 Roswell Road, Sandy Springs. 404-851-1500, takasushiatlanta.com/

Tomo. Asseyez-vous au bar à sushis pendant que le chef Tomo Naito vous guide à travers une expérience omakase élaborée à partir d'un questionnaire sur vos restrictions alimentaires et budgétaires, avec un accent particulier sur l'esthétique. N'importe quel soir, les plats peuvent inclure du maquereau espagnol poêlé dans une sauce soja aux agrumes, une huître garnie de caviar et une variété de nigiri.

3630 Peachtree Road, Atlanta. 404-835-2708, tomorestaurant.com

Umi. Mettez votre tenue la plus chic et dirigez-vous vers Umi pour le dîner au choix du chef Fuyuhiko Ito. Attendez-vous à voir des plats tels que le bœuf de Kobe, le jalapeno à queue jaune et le miso de morue noire. Gardez de la place pour un dessert décadent de la femme d'Ito, Lisa, qui est la chef pâtissière du restaurant.


Flèche de la maison Kimball

Nominé chaque année au James Beard Award, Kimball House est célèbre pour ses cocktails, mais a tellement d'atouts : un programme d'huîtres largement considéré comme le meilleur de la ville (et, selon certains, du Sud-Est), grâce aux efforts prodigieux du partenaire et le gérant du bar à huîtres Bryan Rackley. (Arrêtez-vous entre 5 et 7 heures pour l'happy hour quotidien des huîtres, où tous les bivalves sont proposés à des prix réduits.) Le menu principal du chef Brian Wolfe propose des produits phares comme la truite de Géorgie avec du gruau de chili fermenté et du magret de canard tendre servi avec des piments shishito et du gombo. Et vous ne devriez pas partir sans l'un des desserts très appréciés de la chef pâtissière Yesenia Justiniano, comme la bombe glacée au beurre de cacahuète.


Top 10 des restaurants de sushis

Sotohiro Kosugi est l'un des maîtres sushis américains, particulièrement réputé pour ses plats composés inventifs : thon gras avec coulis d'avocat et caviar, salade de panopes, homard cuit à la vapeur avec Uni mousse—qui élèvent ce restaurant japonais au-dessus de tout le reste.

357 Sixième Avenue 212-414-3088 2. Oh oui

Propriétaires Tim et Nancy Cushman&# x27s 37 places bijou de South Boston a un vin intelligent et Saké liste et riffs sur les sushis et sashimis traditionnels - crevettes tachetées au beurre à l'ail, conservées yuzu , et du soja blanc, ainsi que du ventre de saumon avec de la coriandre, du gingembre et de l'huile de sésame chaude.

9, rue Est 617-654-9900 3. Sebo

Un lieu de rencontre pour les chefs locaux, cet endroit sans fioritures de la vallée de Hayes s'approvisionne en poisson de la plus haute qualité, la plupart provenant du marché japonais de Tsukiji, et fait peu pour l'interférer. Commande des puristes shirauo (poisson de glace), saba (maquereau), et shiro ebi (bébé crevette blanche).

517, rue Hayes 415-864-2122 4. Nobu

Vingt-deux ans après avoir lancé une révolution du poisson cru avec son restaurant Matsuhisa, le chef pionnier Nobu revient dans la capitale américaine du sushi et ouvre une autre branche de son empire. Attendez-vous à toutes les marques de commerce : vedettes d'Hollywood, design avant-gardiste et plats signature, y compris le sashimi à queue jaune avec jalapeño, la morue noire au miso et le tempura de crevettes roses au beurre Ponzu .

903 Nord, boulevard La Cienega 310-657-5711 5. Roka Akor

Cette marque mondiale de méga-restaurants fastueux espère faire pour les sushis et robatayaki (nourriture grillée) ce que Benihana a fait pour teppanyaki (nourriture grillée). Le prix fixe de 11 plats, qui propose des plats crus (bœuf Wagyu, butterfish) et grillés (côtelettes d'agneau, pétoncles), est la meilleure façon de déguster le menu.

7299, chemin North Scottsdale 480-306-8800 6. MF Buckhead

Le deuxième restaurant de sushis des frères Chris et Alex Kinjo s'étend sur 8 000 pieds carrés, comprenant un bar à sushis de 26 places, un omakase (choix du chef) et trois salles à manger privées. Ce n'est pas intime, mais la sélection de sushis et le nouveau robata le menu des grillades est exceptionnel.

3280, chemin Peachtree NO, bureau 110 404-841-1192 7. Sushi Kazé

Les rouleaux de spécialité - de nombreuses personnes qui s'initient aux sushis - sont là pour rester. Ce favori de Roscoe Village est spécialisé dans makimono (choses roulées), comme le hamachi ebi tempura (queue jaune, tempura de crevettes, œufs d'éperlan, avocat, coriandre et jalapeño).

2032, rue Roscoe Ouest 773-327-4860 8. Uchi (photo)

Destination sushi à Austin ? Depuis 2003, Uchi a reçu des éloges pour des créations d'avant-garde comme les sushis au foie gras à la grenade. Recherchez le prochain restaurant japonais-espagnol du chef Tyson Cole à l'hôtel W d'Austin.

801 boulevard Lamar Sud 512-916-4808 9. Bar Charlie

La place de 18 places du chef Charlie Trotter offre la tranquillité dans un pays de surcharge sensorielle. Kaiseki , un menu de dégustation japonais, est servi en 8 ou 14 plats avec un accent sur les fruits de mer, y compris l'ormeau croustillant au fenouil.

Le Palazzo, 3325 Las Vegas Boulevard Sud 702-607-6336 10. Sushiko

Les amateurs de sushis affluent dans ce bar sinueux de 14 places pour regarder des chefs experts en sushis transformer du poisson frais en art comestible. Ils savent que le wasabi frais (par opposition aux produits transformés courants) vaut bien le supplément.


Hall A : Pizzeria de Varasano

Pendant six ans, Jeff Varasano, résident de Buckhead, n'a eu qu'une seule mission : faire la pizza parfaite. Il a volé à travers le pays, essayant des pizzas dans des pizzerias légendaires comme Grimaldi's et Patsy's à New York. Il a finalement trouvé la pizza parfaite et a publié la recette sur Internet, faisant de lui une sensation immédiate sur Internet et a ensuite ouvert son restaurant éponyme Buckhead. Bien que certains préfèrent Antico Napoletano, certains prétendent que Varasano's fait la meilleure pizza d'Atlanta et l'une des meilleures pizzas du pays.

La version aéroport de Varasano a un comptoir où vous commandez votre pizza, puis ils vous remettent une sonnerie pour que vous puissiez récupérer votre pizza et la manger dans l'aire de restauration générale. Ils ont également un petit piano-bar, avec de bonnes sélections de bières et de vins.

* Autres options intéressantes dans le hall A :

  • Chik Fil A: l'institution d'Atlanta sert tout du poulet, sauf le dimanche
  • Piece of Cake, servant de délicieux gâteaux et desserts

Les meilleurs nouveaux restaurants de sushis en Amérique

magasins de ramen et izakaya peut obtenir tout le buzz quand il s'agit de manger japonais, mais nous serons toujours des drageons pour un bon endroit de sushi. Il y a quelque chose de presque purifiant dans un morceau de poisson simple et délicieusement frais préparé avec un minimum de tracas. Et avec toutes les variétés durables de fruits de mer apparaissant sur les menus ces derniers temps, manger des sushis peut nous rappeler que nous n'avons pas encore totalement pêché dans les océans. Voici, par ordre alphabétique, notre sélection des meilleurs nouveaux restaurants de sushis à travers l'Amérique. --Alex Van Buren

C'est à Hawaï en passant par le lac Michigan alors que le chef Byungkyu Park prépare une large sélection de poissons super frais avec des ornements visuels tropicaux. Pensez aux fleurs fraîches et aux coquillages, le tout sous un plafond voûté de bois et de verre.

: Le croustillant hamachi maguro ebi (queue jaune, thon et crevettes) enveloppé dans du papier de riz, ou l'un des sashimi. Par temps froid, les habitants sirotent des ramen de poitrine de porc débordant de kimchi ardent.

: Le père des copropriétaires Troy et Ty Fujimura a grandi à Hawaï, ce qui a inspiré la présentation et l'ambiance chez Arami.

1829 West Chicago Avenue 312-43-1535 aramichicago.com

Le Bamboo Sushi acclamé et hyperdurable de Rose City s'étend à un nouveau restaurant de 90 places (avec un bar à sushis de 22 places) dans le quadrant nord-ouest en juin. Recherchez des cocktails plus sophistiqués, une note scandinave dans les plats cuisinés et un excellent poisson local.

: La morue noire avec glaçage au soja fumé est un incontournable du bambou, mais près d'un quart des offres ici seront nouvelles, comme un plateau de charcuterie de fruits de mer proposant des options crues, cuites et séchées.

: Tout comme à l'original, chaque poisson est approuvé par le programme Seafood Watch de l'Aquarium de Monterey Bay, et une partie de vos dollars pour manger aide à maintenir une réserve naturelle aux Bahamas.

Dans le sens horaire en partant du haut à droite : Tartare de crevettes sucrées à la truffe noire et aux flocons d'or, une signature chez Shunji (Photographie de Hironaga Takahashi) La salle à manger chez Arami Variety of Sushi chez Shunji (de gauche, kampachi, flétan, pompano, saumon mariné, ikura mariné ) Le chef Shunji prépare des sushis (Photographie de Hironaga Takahashi)

Le chef acclamé David Bouley a quitté sa zone de confort de cuisine française pour ouvrir ce spot de Tribeca avec Yoshiki Tsuji d'Osaka en 2011. Connu pour leur kaiseki--un menu fixe pour un repas à plusieurs plats--le duo a élargi les sélections de poisson cru en avril avec un bar consacré à Édomae (généralement vierge nigiri--riz couronné de poisson frais).

: Goûtez au sashimi kampachi, bien sûr, mais ne vous moquez pas non plus des soupes de saison éthérées.

: Ce mur saisissant du bar n'est pas fait de morceaux de bois entrecroisés, mais plutôt de 25 000 livres de poche, empilés avec des pages faisant face au restaurant.


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