Autre

Feuilleté de pommes de terre

Feuilleté de pommes de terre



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir avec du sel et du beurre. A partir du moment où ils commencent à bouillir, on les laisse sur le feu environ 20 minutes, puis on les égoutte. Mélangez les jaunes avec une pincée de sel, de poivre, de crème sure puis ajoutez l'aneth vert finement haché. Battre à part les blancs d'œufs, les incorporer sur les jaunes à l'aide d'une spatule en silicone, par mouvements de haut en bas.

Sur ce mélange, nous incorporons les pommes de terre. Nous mettons le fromage sur la râpe à grosses mailles. Graisser un bol en céramique avec de l'huile, mettre la moitié du mélange de pommes de terre, une couche de fromage râpé, le reste des pommes de terre et du fromage sur le dessus.

Mettez le soufflé dans le four chaud, à une température appropriée, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Quand c'est prêt, sortez-le pour qu'il refroidisse un peu, puis nous pourrons le servir.

Bon appétit!


Feuilleté de pommes de terre

Cette recette de soufflé aux pommes de terre peut être préparée comme une préparation plus sophistiquée obtenue à partir d'ingrédients que l'on peut trouver dans presque tous les magasins et marchés.

Le temps de préparation est d'une demi-heure, le soufflé étant prêt en une heure environ. Voici les étapes à suivre pour offrir une délicieuse collation à vos proches.

Ingrédients pour le soufflé aux pommes de terre :

3 cuillères à soupe de beurre doux pour graisser la vaisselle
3/4 tasse de beurre non salé pour les soufflés
1 tasse de chapelure
1 360 kilogrammes de pommes de terre
2/3 tasse de lait tiède
sel
poivre noir fraichement moulu
2 œufs et 1 jaune d'œuf supplémentaire
230 grammes de fromage bleu
Paprika

5 étapes pour préparer un soufflé aux pommes de terre :

1. Placer une grille en bas du four. Préchauffer le four à 176 degrés Celsius. Beurrer les plats à soufflé avec les 3 cuillères à soupe de beurre. Papier peint l'intérieur de la chapelure.

2. Lavez bien les pommes de terre, ne les nettoyez pas et mettez-les dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser reposer encore 30 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement y insérer une fourchette. Égoutter les pommes de terre.

3. Épluchez les pommes de terre pendant qu'elles sont chaudes. Couper en gros morceaux, puis passer aussitôt. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 1/4 tasse de beurre et le lait chaud. Assaisonner selon l'envie. Ajouter les œufs et le jaune supplémentaire en mélangeant bien.

4. Remplissez les 8 petits pots de soufflés, en deux, avec le mélange de pommes de terre. Faites un trou dans la couche de pommes de terre, en poussant les pommes de terre sur les parois des pots. Remplissez chaque trou avec 1/8 de la quantité de fromage bleu. Répartir uniformément le reste du mélange de pommes de terre dans les 8 pots, en le plaçant sur le fromage et en nivelant.

5. Mettez une petite quantité de beurre sur chaque soufflé et saupoudrez très peu de paprika. Mettez les soufflés sur la grille du four et enfournez pour 15 minutes. Augmenter la température à 218 degrés Celsius et laisser au four encore 5 minutes.


Feuilleté de pommes de terre


2 pommes de terre moyennes
80 g de beurre
30g de parmesan
85 g de cheddar ou de fromage
2 brins d'oignon vert
2 oeufs
6 cuillères à soupe de lait

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Quand ils ont bouilli et refroidi, épluchez-les. Passez-les dans un bol. Préchauffez le four. Graisser quelques petits bols à pâtisserie avec du beurre. Faites chauffer le beurre et le lait dans une casserole, ajoutez-les sur la purée de pommes de terre, ajoutez les oignons verts finement hachés, le fromage râpé et les jaunes d'œufs. Bien mélanger. Battez séparément les blancs d'œufs et incorporez-les légèrement au mélange de pommes de terre. Ajouter le mélange dans les bols et mettre au four pendant 15-17 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré. Bon appétit!


Comment faire des quartiers de pommes de terre

  1. Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la. Si ce sont des pommes de terre nouvelles, vous pouvez les laisser avec la coque. Les pommes de terre pelées ont également une teneur importante en potassium et sont considérées comme plus saines.
  2. Coupez les pommes de terre en tranches égales, de l'épaisseur de votre pouce, et placez-les dans un récipient plus profond.
  3. Ajouter l'huile végétale dans le bol, bien mélanger.
  4. A part, mélanger le poivre, la poudre d'ail et le paprika
  5. Saupoudrer les épices dans le bol sur les pommes de terre et remuer à nouveau
  6. Placer les pointes dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, mais ne pas se chevaucher.
  7. En option, vous pouvez saupoudrer un peu de romarin séché, pour une saveur particulière
  8. Placez le moule dans le four préchauffé à 220 degrés.
  9. Laissez-les pendant une demi-heure puis retournez les pommes de terre en quartiers de l'autre côté.
  10. Après les avoir retirés, ajoutez du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du parmesan râpé.

C'est ainsi que vous obtenez les meilleurs quartiers de pommes de terre maison au four. Bien sûr, vous pouvez aussi les faire frire dans l'huile, si vous préférez. Vous pouvez les manger nature, avec une salade de croûtons ou avec une sauce au fromage, du ketchup, de la sauce guacamole ou encore du houmous.

Autres recettes populaires :


Soufflé roumain aux pommes de terre et saucisses

Si vous êtes tombé amoureux des soufflés, vous devriez essayer celui-ci aussi. C'est un plat que vous pouvez facilement préparer et qui peut remplir les assiettes le matin et le soir.

Faites frire les saucisses dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Faites bouillir les pommes de terre (coupées en cubes) dans de l'eau salée pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement. Laissez-les bien égoutter dans une passoire.

Dans une plaque de 23 x 30 cm graissée à l'huile, disposer les cubes de pain à la base, puis les saucisses coupées en petits morceaux, les pommes de terre en dés et le cheddar râpé.

Dans un bol, battre l'œuf, le lait, la moutarde et la crème sure. Verser sur les pommes de terre et les saucisses.

Cuire au four préchauffé à 200C / gaz étape 5 pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée.

En activant et en utilisant la plateforme de commentaires, vous acceptez que vos données personnelles soient traitées par PRO TV S.R.L. et les sociétés Facebook conformément à la politique de confidentialité de PRO TV, respectivement la politique d'utilisation des données de Facebook.

En appuyant sur le bouton ci-dessous, vous acceptez les TERMES ET CONDITIONS de la PLATEFORME DE COMMENTAIRES.


Feuilleté de pommes de terre

Depuis que j'ai vu la recette de Micu sur le blog, je me dis : c'est ce que je dois faire ! J'ai laissé ma marque personnelle sur le plat et un soufflé très savoureux en est sorti.

Ingrédient: 700 gr de pommes de terre, 200 gr de bacon, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 3 œufs durs, beurre, sel et poivre.

Mode de préparation : nettoyer, couper les pommes de terre en tranches fines et bien les laver pour enlever le plus d'amidon possible. Mettez une serviette et séchez avant de faire frire dans de l'huile chaude.

Refroidissez un à la fois et sortez dans un bol.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés et ajoutez le bacon tranché. Laisser pénétrer et frire un peu.

Lorsque les pommes de terre sont frites et le bacon frit, tout est assemblé sous une forme résistante au feu. Graisser le moule avec du beurre, placer une rangée de pommes de terre,


Ingrédients (environ 4 portions):

  • 5 pommes de terre moyennes
  • 2 courgettes
  • 200g de télémea frais
  • Un oignon vert
  • 2 oeufs
  • 140g de yaourt
  • persil vert, aneth
  • Sel et poivre au goût
  • un peu d'huile

Faire bouillir les pommes de terre avec un peu de sel pour qu'elles ramollissent un peu. Ensuite, ils sont mis sur la râpe, avec le télémeau et les courgettes.

Mettez les légumes dans un grand bol et ajoutez les oignons verts hachés, les œufs battus, le yaourt, l'aneth et le persil haché. Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez le tout.

Mettre sous forme de tarte graissée avec un peu d'huile ou dans des formes individuelles plus petites et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une belle croûte soit faite. Servir avec du yogourt ou en accompagnement de n'importe quel steak.


Ingrédients pour la recette du soufflé au chocolat

  • 25g de beurre
  • 100 g de chocolat noir domestique
  • 40 ml de crème sure
  • 40 ml de lait
  • 80 ml d'eau
  • 60 g de cacao en poudre
  • 6 blancs d'oeufs
  • 60 g de cassonade

Comment prépare-t-on la recette du soufflé au chocolat ?

Le four est préchauffé à 200 degrés Celsius.

Nous aurions besoin de 12 bols ramequins (moules en céramique pour soufflé) de 6 cm de diamètre et 3 cm de haut ou 6 formes de 6 cm de diamètre et 5-6 cm de haut. La première fois on va les graisser avec un peu de beurre fondu, au pinceau.

Il faut faire attention à faire les brosses sur les parois des vaisseaux de bas en haut pour aider l'âme à grandir. Ensuite, nous les tapissons de cassonade, à la fois sur le fond des plats et sur les murs et secouons l'excédent.

Dans une petite casserole nous allons mélanger le lait avec la crème et nous allons le mettre sur le feu. Il n'a pas besoin de commencer à bouillir, mais nous ne le gardons que jusqu'à ce que les bulles commencent à se former sur le bord. Retirer du feu et mélanger avec le chocolat râpé.

Il est important qu'il soit gratté et pas simplement déchiré en morceaux car il ne fondra pas autrement. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu et que la composition soit homogène.

Transférer le chocolat au bain marie et mélanger avec la poudre de cacao et l'eau et mélanger jusqu'à ce qu'il se réchauffe.

Vous n'êtes pas obligé de rester ici très longtemps non plus, il suffit d'incorporer la poudre de cacao.

Dans un grand bol à mélanger, battre les blancs d'œufs pendant 1 minute à grande vitesse.

Recette de choux au chocolat

Ajouter le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois et bien mélanger après chaque jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sucre. Au total, cela prendra 3-4 minutes.

Ajouter un tiers de la mousse de blanc d'œuf dans le bol de chocolat fondu et mélanger délicatement par mouvements de bas en haut. Nous n'avons pas à tourner en rond car la mousse sera laissée.

Les mouvements doivent être très faibles et ce n'est pas un problème si les 2 compositions ne sont pas parfaitement mélangées. Ajoutez ensuite cette composition sur le reste de la mousse et faites de même pour le mélange.

Nous remplirons les formulaires près du bord, en laissant un demi-cm libre. Nettoyez le bord de la crème ou du sucre et mettez-les au four pendant 14-15 minutes.

Servir immédiatement, pendant qu'ils sont chauds et peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou peuvent être simples.

Ça y est, nous avons le meilleur soufflé au chocolat. J'ai hâte d'essayer la recette. & # 128578

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner.


Recettes de Noël : Feuilleté de pommes de terre au citron

Recettes de Noël : Feuilleté de pommes de terre au citron à partir de : pommes de terre, beurre, œufs, sucre, sel, citron.

Ingrédient:

  • 1kg de pommes de terre
  • 100g de beurre
  • 6 œufs
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • zeste de citron

Mode de préparation :

Lavez les pommes de terre à l'eau tiède à l'aide d'une brosse douce ou d'une éponge rugueuse. Faites-les bouillir avec suffisamment d'eau chaude pour les couvrir et retirez-les après 30 minutes, épluchez-les et passez-les dans le hachoir.

Recueillir la purée obtenue dans une casserole à parois hautes ou dans un grand bol. Mélanger avec un peu de beurre, battre le mélange avec une fourchette.

Ajouter le sucre petit à petit, remuer pour mélanger. Mettez les jaunes un à un, mélangez bien, salez le mélange.

Lorsque le mélange ressemble à une crème épaisse, mettez les blancs d'œufs battus dans une mousse dure, mélangez rapidement pour que la purée se décolle avec beaucoup d'air.

Parfumé au zeste de citron et au sucre vanillé.

Beurrer 2-3 petits moules à cake, répartir uniformément la purée et cuire le soufflé à four chaud à 200°C.


Vidéo: Recette de Pâté de pommes de terre - 750g (Août 2022).