Autre

Focaccia au fromage

Focaccia au fromage



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nous fabriquons une pâte élastique à partir de : levure + sel + sucre + eau tiède + huile + farine.

Laisser lever la pâte dans le bol dans lequel je l'ai pétrie, recouverte d'un torchon propre (au moins 30 min.).

Graisser la poêle avec de l'huile, saupoudrer de graines de sésame, puis étaler la pâte dans la plaque en une feuille de l'épaisseur d'un doigt.

On coupe le fromage en morceaux, on les place dans la barquette de place en place sur la pâte puis on les presse fermement pour entrer dans la pâte.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, dessinez les portions de focaccia, en faisant attention de ne pas toucher le plateau avec la lame du couteau.

Presser à nouveau chaque morceau de fromage dans la pâte, puis graisser avec de l'œuf battu et saupoudrer de sel, de basilic séché et de graines de sésame.

Laissez encore 20 minutes. levain, puis cuire le moule à température modérée pendant 25-30 minutes (175-180 degrés).

Quand il est bien doré, sortez la plaque du four, laissez-la refroidir un peu, puis portionnez et servez.

Nous l'avons servi avec du jus de tomate. ;)

Bon appétit!



Appétissante focaccia au jambon et fromage dans une pâte de pommes de terre !

Foccacia au jambon et fromage. Nous vous proposons de préparer ensemble non pas une focaccia italienne classique, mais plutôt une tarte jambon-fromage à base de pâte levée. La tarte est épaisse et la garniture - juteuse et délicate, fond dans la bouche. La focaccia peut remplacer avec succès le déjeuner au travail ou le goûter à l'école, est parfaite pour un pique-nique ou pour être servie sur la table des fêtes.

INGRÉDIENT:

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, écrasez-les jusqu'à obtenir une purée et ajoutez la farine tamisée.

2. Ajouter le sel, l'huile d'olive et la levure. Mélanger à la fourchette, puis pétrir une pâte lisse à la main.

3. Divisez la pâte en 2 morceaux et étalez 2 bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.

4. Tapisser le formulaire de papier sulfurisé et placer la première colle. Étalez le jambon et le fromage et recouvrez la garniture avec la deuxième colle, en collant bien les bords.

5. Cuire la focaccia au four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes, puis la sortir et la laisser refroidir avant de servir.

La tarte italienne au jambon et au fromage est une excellente alternative à la pizza, mais aussi un délicieux apéritif pour une grande entreprise. Bien sûr, la focaccia est plus savoureuse fraîche, mais même à température ambiante, elle est tout aussi bonne. N'hésitez pas à essayer la recette !


Pâte feuilletée aux champignons et fromage & vidéo #8211 ?

Cliquez sur une étoile pour la noter !

Note moyenne 4.2/5. Nombre de votes : 17

Pas de vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter la recette !

Puisque vous avez aimé la recette.

. regardez des recettes maison sur les chaînes médiatiques !

Désolé vous n'avez pas aimé la recette !

Comment pouvons-nous l'améliorer?

Quels ingrédients faut-il pour faire une pâte feuilletée aux champignons et au fromage ? ❓

1) 400 gr de pâte feuilletée surgelée achetée
2) ketchup ou sauce tomate
3) 125 gr de champignons en conserve hachés
4) sel, poivre noir moulu
5) Mélange d'épices de Provence (facultatif)
6) 100 + 50 gr de fromage râpé
7) 1 ou

Comment faire une pâte feuilletée aux champignons étape par étape ? ❓

1) déballer la pâte de l'emballage et la graisser avec une fine couche de ketchup ou de sauce tomate
2) sortez les champignons de la boîte, rincez-les à l'eau, laissez-les égoutter, puis saupoudrez-les sur la pâte feuilletée en une couche uniforme
3) assaisonner les champignons avec du sel et du poivre au goût, saupoudrer d'un peu de mélange d'épices de Provence pour plus de saveur
4) saupoudrer environ 100 grammes de fromage sur les champignons en une couche uniforme
5) rouler la feuille de pâte aussi étroitement que possible
6) coupez les tranches d'environ un doigt d'épaisseur et placez-les dans une plaque avec du papier sulfurisé de sorte qu'il y ait de la place entre elles
7) casser l'oeuf, le battre à la fourchette et graisser la pâte
8) Saupoudrer uniformément environ 50 grammes de fromage sur les petits pains
9) placer la plaque dans le four préchauffé à environ 200 C et attendre que la pâte soit dorée
10) retirez la plaque du four et attendez que ces amuse-gueules refroidissent complètement avant de servir

Astuces de cuisine sur la recette de pâte feuilletée aux champignons et au fromage ?

La recette des amuse-gueules feuilletés est simple à réaliser, vous avez besoin de peu d'ingrédients et le temps de préparation est court. Par conséquent, c'est l'une des recettes d'apéritif les plus populaires en Roumanie.

Cette pâte feuilletée aux champignons et au fromage est très savoureuse, surtout si vous ajoutez des épices de Provence.

Si vous avez besoin d'apéritifs rapides pour vos invités, cette recette de tarte simple est l'une des meilleures que vous puissiez utiliser.

Toute entrée aux champignons se marie très bien avec une bière fraîche, mais elle peut aussi être servie avec du vin blanc sec ou demi-sec.

Amusez-vous avec les pâtés aux champignons et au fromage !

Plus d'informations sur les différentes pâtisseries sont disponibles ici.


FOCACCIA AUX OLIVES ET AU FROMAGE

Mélanger l'eau avec l'huile et la levure puis commencer à ajouter la farine. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, ne pas ajouter de farine. Si nous avons une machine à pain ou un mixeur avec un bol à pétrir, alors nous pouvons faire la pâte pour eux.

Mettre la pâte dans un bol, couvrir et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède.

Sur le dessus fariné, divisez la pâte en 3 parts égales et étalez-les sur une longueur égale à la largeur du plateau, de façon à ce que les 3 s'intègrent parfaitement dans le plateau.

Mettez chaque partie de la pâte dans la plaque sur du papier sulfurisé, saupoudrez de fromage râpé, puis d'olives, de tomates cerises et d'origan. Sur l'un d'eux j'ai mis légèrement un œuf battu.

Cuire au four préchauffé à 190 degrés C jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la pâte soit cuite.

Nous avons servi avec salade d'aubergines et potiron ! Bon appétit!


Focaccia de pommes de terre au fromage fumé et saucisses

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Laisser refroidir, puis nettoyer et filtrer.

Nous mettons la farine dans un bol et lui donnons une forme de fontaine. Mettez la purée de pommes de terre au milieu. Ajouter le saindoux trempé à température ambiante, l'huile d'olive, une pincée de sel et la levure dissoute dans de l'eau tiède.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, lisse et homogène. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en une fine feuille d'environ 1/2 cm, et la mettre dans une plaque préalablement graissée avec un peu d'huile. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever environ 45 minutes.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Couper le fromage fumé en petits cubes. Lavez, hachez et hachez finement les feuilles de romarin.

Chauffer le four à 180 degrés. Retirez le papier d'aluminium et placez la chair à saucisse, le fromage en dés et le romarin haché sur toute la surface de la pâte. Saupoudrer de poivre noir moulu au goût et saupoudrer de 2 cuillères à soupe d'huile. Mettez la focaccia au four et faites cuire pendant environ 25 minutes, puis sortez-la et servez-la chaude.


Focaccia au fromage

1. Pour la pâte : Tamisez la farine dans un bol et ajoutez la levure, le sel et le sucre. Versez 300 ml d'eau tiède et pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

2. Divisez la pâte en deux et étalez chaque morceau de manière à ce qu'il rentre dans le plateau que vous utiliserez.

3. Mettez un morceau de pâte dans le moule et graissez avec un peu d'eau. Disposer les tranches de mozzarella, puis saupoudrer de gorgonzola et de feuilles de basilic. Poser l'autre feuille de pâte dessus en appuyant fermement sur les bords.

4. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique avec de l'huile ou un torchon propre. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. Préchauffer le four à 200 degrés.

6. Découvrir la pâte et faire quelques trempettes avec les doigts sur toute la surface. Graisser avec de l'huile d'olive et parsemer de quelques feuilles de romarin. Convient pour le sel.

7. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Sortir du four, graisser avec un peu d'huile d'olive et servir aussitôt.

Pour la pâte :
500g de farine
7 g de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour le remplissage:
250g de mozzarella
200 g de fromage Gorgonzola, concassé
quelques feuilles de basilic
Pour la garniture :
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de romarin
1 cuillère à soupe de sel de mer


Focaccia de Feleacu

Après tout, la focaccia n'est rien d'autre que du pain. Un pain plat, cultivé plus ou moins, fabriqué en Italie selon plusieurs recettes locales. La pâte de base est simple et similaire dans la plupart des variantes (eau, farine, sel, levure, huile d'olive), il existe de petites différences de technique et des additifs assez nombreux et variés (herbes, légumes, épices, fromages ou boucherie) . Ce n'est pas si compliqué. Je vais vous donner la recette que j'ai faite l'autre jour (en fait il y a plus d'un mois) à Feleacu. La pâte ressemble à celle de la pizza (ou du pain) et contient : 1 kilogramme de farine blanche (j'ai utilisé la farine 000 d'Arpis), 12 grammes de levure sèche, 10 grammes de sel, 10 grammes de sucre, 120 ml d'huile d'olive et 550 millilitres d'eau. La pâte est pétrie comme suit : mélanger la farine avec la levure, le sel et le sucre (vous pouvez les tamiser ensemble à travers un tamis à mailles plus larges, l'aération aide). Ajouter l'eau et l'huile et pétrir pendant 6 à 8 minutes. Laisser lever le soir jusqu'au matin, au réfrigérateur.

Pour la pâtisserie, les choses sont tout aussi simples. Pas besoin de four à bois, de foyer, d'énergie thermonucléaire ou je ne sais quel artifice. Pas. Vous avez besoin d'un four domestique décent qui cuit uniformément (un peu), mais ce n'est pas non plus une condition, vous pouvez simplement retourner la plaque dans le four à tout moment. Que dois-tu faire?

Étaler la pâte en une couverture de 2-3 cm d'épaisseur dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive. Poussez la pâte avec votre index (soit utilisez le doigt que vous voulez) d'un endroit à l'autre, cela aidera l'air soufflé à sortir et # 8211 n'est pas du tout nécessaire.

Saupoudrez dessus du gros sel, du poivre fraîchement moulu (si vous voulez), des graines de sésame blanches ou noires, des graines de cassis (j'en avais), tartinez des feuilles de céleri ou de persil, des feuilles de leurd ou de basilic, peut-être même de l'origan (certains brûleront, mais pas les bains , ce qui brûle tombe, mais pas avant de laisser l'arôme, même l'arôme de fumée est consultable et facile à obtenir de cette façon, surtout si vous n'avez pas de four à bois) .

Insérez les morceaux de fromage dans les trous faits avec votre doigt. Vous pouvez y mettre des tomates cerises, des tomates séchées. Arrosez d'huile d'olive et laissez le plateau de pâte avec le tout dans un endroit à l'abri du vent/des courants d'air, au moins 30 minutes.

Cuire au four 40 minutes à 180 degrés Celsius. Si cela prend trop vite (certains fours ont encore accès à la & # 8222 personnalité & # 8221, couvrez de papier d'aluminium pendant un moment). Ne coupez pas tant qu'il n'a pas refroidi au moins à mi-chemin. Être en bonne santê.


FOCACCIA AUX OLIVES ET AU FROMAGE

Mélanger l'eau avec l'huile et la levure puis commencer à ajouter la farine. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, ne pas ajouter de farine. Si nous avons une machine à pain ou un mixeur avec un bol à pétrir, alors nous pouvons faire la pâte pour eux.

Mettre la pâte dans un bol, couvrir et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède.

Sur le dessus fariné, divisez la pâte en 3 parts égales et étalez-les sur une longueur égale à la largeur du plateau, de façon à ce que les 3 s'intègrent parfaitement dans le plateau.

Mettez chaque partie de la pâte dans la plaque sur du papier sulfurisé, saupoudrez de fromage râpé, puis d'olives, de tomates cerises et d'origan. Sur l'un d'eux j'ai mis légèrement un œuf battu.

Cuire au four préchauffé à 190 degrés C jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la pâte soit cuite.

Nous avons servi avec salade d'aubergines et potiron ! Bon appétit!


Recette Sarmale au porc dans des feuilles de chou et fumé dans un bol en fonte émaillée de 6,6L Crock-Pot du Chef Roxana Blenche

Recette Steak d'agneau au vin cuit lentement au four dans le bol en fonte émaillée Crock-Pot de 6,6L préparé par Mihai Gătește

Recette de ragoût de Bélier aux pommes de terre bouillies dans une marmite en fonte émaillée de 6,6L Crock-Pot du Chef Roxana Blenche

Recette de joues de porc servies avec purée de pommes de terre et truffes dans un bol en fonte émaillée de 6,6L Crock-Pot du Chef Roxana Blenche

Recette de langoustine à la crème, à l'ail et au fromage dans un bol ovale en fonte émaillé de 6,6L par Prajiturela

Recette de canard au four avec patates douces, carottes et oranges dans un bol en fonte émaillée de 6,6L Crock-Pot par Chef Maniac

Recette de pain de pommes de terre dans un bol Crock-Pot en fonte émaillée de 6,6L préparé par Mihai Gătește

Recette haricots au porc et orge au four dans le bol avec couvercle Crock-Pot en fonte émaillée 6.6L préparé par Mihai Gătește