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Recette de frites de patates douces cajun

Recette de frites de patates douces cajun



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Les frites de patates douces cuites au four enrobées de paprika, de thym, de sauce piquante, d'ail en poudre et d'oignon en poudre sont un plat d'accompagnement rapide et facile d'inspiration cajun.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus au goût
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante, ou au goût
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel assaisonné
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
  • poivre noir moulu au goût
  • 2 grosses patates douces, coupées en bâtonnets

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :18min ›Prêt en :28min

  1. Préchauffer le four à 230 C / Gaz 8.
  2. Fouetter l'huile d'olive, la sauce piquante, le cumin, le thym, le paprika, le sel assaisonné, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir dans un grand bol. Ajouter les patates douces et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Transférer les frites enrobées sur une plaque en grès ou une plaque à pâtisserie.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes; retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 8 à 15 minutes de plus.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (4)

par susanmp

Ceux-ci étaient très savoureux. Je les ai cuits cinq minutes de plus. Ils n'étaient toujours pas croustillants mais ils avaient une bonne texture.-21 janvier 2018

par poursuite

Il s'agit d'un déjeuner, d'un dîner ou d'une collation sains et faciles. Je les ai coupés en rondelles ou en chips plutôt qu'en frites car j'ai plus de contrôle sur leur épaisseur mais c'est la seule chose que je fais différemment. Très bonne recette !!-19 oct. 2017

par Janet K Regner

Je les ferais cuire plus longtemps la prochaine fois. J'ai aimé la saveur, mais pas la texture - trop douce. De plus, je n'avais pas de paprika, j'ai donc remplacé la poudre de Cayenne, mais pas autant. Ça a donné un coup de pied !-09 juil. 2017


Recette : Frites de patates douces cajun au four

Ces quartiers de patates douces croustillants sont cajun épicés et sucrés. Ne le dites à personne, mais ils le sont aussi vraiment sain. Ils sont chargés d'antioxydants et de phytonutriments et sont une excellente source de bêta-carotène. Un autre avantage ? En tant que glucides complexes, ils digèrent lentement et augmentent progressivement la glycémie, ce qui vous évite un pic et une chute.

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

Ingrédients

2 patates douces, coupées en quartiers (environ 8 quartiers par pomme de terre)

2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun

Les directions

  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Dans un grand bol, mélanger les patates douces, l'huile et l'assaisonnement cajun. Bien mélanger pour enrober uniformément les quartiers.
  3. Étaler les quartiers en une seule couche sur une (ou deux, si nécessaire) plaques à pâtisserie non graissées.
  4. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés d'un côté.
  5. Retourner les frites et cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les quartiers soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Information nutritionnelle

Chaque portion d'une tasse contient :

Calories 110
Matières grasses totales 5g
Graisses saturées 0.5g
Gras trans 0g
Protéine 2g
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3g
Sucre 5g
Cholestérol 0mg
Sodium 57mg

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique


Friteuse à air de recette de frites cajun

Mélanger pour que les épices enrobent uniformément. Traduire la recette originale du four.


Frites de patates douces cajun Air Fryer Frites de patates douces

C'est de loin l'une de mes choses préférées et de les faire dans la friteuse à air.

Friteuse à air de recette de frites cajun. Nos cinq frites cajun sont l'une des nombreuses recettes de notre collection de recettes de frites à air. Une recette de frites frisées assaisonnées croustillantes et croustillantes à base de grosses pommes de terre fraîches dans une friteuse à air et saupoudrées d'épices. Comment faire des pommes de terre cajun à la friteuse à air :

<—si vous ne possédez pas de friteuse à air et que vous voulez des frites saines, cette recette est fabuleuse et donne les frites les plus croustillantes possibles au four. Vaporisez le fond de votre friteuse à air. Placer les frites dans un bol, vaporiser d'un enduit à cuisson et assaisonner d'épices.

Verser l'huile d'olive sur les frites, en remuant dans le bol ou à la main jusqu'à ce que toutes les frites soient enrobées. En ce qui concerne la cuisson des frites cajun, vous avez l'une des deux options. Si vous n'avez pas encore de friteuse à air, vous devez en acheter une juste pour ces frites !

Une recette de friteuse à air saine qui fait des frites addictives en quelques minutes ! Le temps de cuisson exact peut varier en fonction de la taille et de la fabrication de votre friteuse à air. Saupoudrer le mélange d'épices sur les frites jusqu'à ce qu'elles soient enrobées uniformément selon vos préférences.

Après ce temps, retournez et faites cuire en même temps. Mélanger les frites enrobées d'huile dans le parmesan. Placez les cales dans le bol de la friteuse à air.

En 2 lots (pour les paniers plus petits), transférer les crevettes et les légumes dans le panier de la friteuse à air et cuire 8 minutes en secouant le panier 2 à 3 fois. Non seulement ils font un excellent plat d'accompagnement accompagné d'un légume et d'un plat principal à base de viande, mais ils seraient excellents servis comme des frites maison au petit-déjeuner ou dans le cadre d'un brunch. Badigeonner les pointes de polenta d'huile assaisonnée à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Mélangez-les dans un bol avec de l'huile et du beurre fondu ainsi que l'assaisonnement cajun, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail et. Mélanger l'huile et l'assaisonnement cajun dans un petit bol. Parfait pour les fans de cinq gars qui aiment leurs frites, veulent recréer des frites cajun à la maison dans la friteuse à air, mais aussi pour les personnes allergiques aux noix qui veulent des frites cajun cinq gars sans l'huile d'arachide.

Mélanger un peu d'huile végétale dans le mélange et mélanger pour combiner avec les ailes de poulet. Ajoutez le rutabaga dans le panier de la friteuse à air. Préchauffer la friteuse à air 400f.

Bien mélanger pour que toutes les frites soient bien enrobées. Friteuse à air cinq gars frites cajun. Malheureusement, si vous voulez d'authentiques frites cajun 5 gars à la maison, il vaut mieux ne pas les faire frire.

Pour une version au four, j'enduirais les frites d'huile d'arachide, puis environ 3/4 du mélange d'assaisonnement cajun. Coupez votre patate douce dans le sens de la longueur en frites. Ajouter les frites de carottes dans une friteuse à air.

Placez-les dans la friteuse à air et faites cuire à 390f ou 200c pendant 6 minutes. Placez les frites dans un grand bol avec l'huile d'olive et vos assaisonnements. Ensuite, égouttez et placez les frites dans un autre bol et assaisonnez avec de la fécule de maïs et mélangez pour enrober.

Placez les frites dans ou sur la friteuse à air. Recette de frites à air friteuse. Pour un enrobage uniforme, ajoutez la moitié du parmesan, mélangez et ajoutez le reste du parmesan avant de mélanger à nouveau.

Cette recette de frites à air chaud vous permet de contrôler chaque ingrédient. Préchauffez votre friteuse à air chaud à 180°c/356°f. Bien qu'ils aient un peu moins de diggity que la version friteuse à air, le four fait le travail.

Versez un filet d'huile d'olive sur les frites et assaisonnez !


Comment faire un assaisonnement cajun à la maison ?

Pour faire l'assaisonnement cajun, j'utilise ces ingrédients :

  • Paprika fumé
  • Sel casher
  • Poudre d'ail
  • Poivre noir moulu
  • Poudre d'oignon
  • Origan séché
  • Cayenne
  • et enfin du thym séché

Mélangez simplement le tout et vous aurez votre assaisonnement cajun prêt. Vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à un an. Autres recettes avec assaisonnement cajun – Pâtes aux crevettes cajun


10. Jambon cajun et haricots à la mijoteuse

Je ne sais pas pourquoi nous n'avons pas plus de haricots comme plat d'accompagnement.

Ils sont copieux, bon marché et peuvent être très savoureux lorsque vous les cuisinez correctement.

L'utilisation de haricots secs réduira le coût, mais pour une version plus rapide, essayez d'utiliser une variété de haricots en conserve.

Le jambon en dés est un très bel ajout salé qui peut être volumineux et donne une excellente texture, mais vous pouvez vraiment vous tromper avec du bacon ou des saucisses comme alternative.


Le jambalaya est un beau plat de riz basé sur les cuisines espagnole, française et certaines cuisines africaines.

En fait, ils sont si proches que j'ai commencé une fois à faire de la paella et que je me suis retrouvé avec du jambalaya.

Comme de nombreux plats cajuns, cela commence par la base classique d'oignon jaune, de poivron, de céleri et d'ail.

Ajoutez des épices, du poivre supplémentaire et des saucisses fumées, et vous aurez un dîner si copieux et coloré.

Il est le plus traditionnellement servi avec du riz et contient des saucisses, du poulet et des crevettes.

Je pense que le trio est exactement ce dont ce plat a besoin, mais vous pouvez le changer facilement.


Résumé de la recette

  • 1 paquet de 20 onces de frites de patates douces surgelées
  • Sel et poivre noir moulu
  • 2 steaks de faux-filet parés de 8 onces ou steak de dessus de bœuf désossé, coupés à 1/2 pouce d'épaisseur
  • 3 cuillères à café d'assaisonnement cajun ou noircissant
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café de mélasse
  • 2 petits pains ciabatta, fendus et grillés
  • 1 tomate, tranchée
  • Oignon vert tranché (facultatif)

Chauffer le four à 400°F. Étendre les frites de patates douces dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 po. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes.

Pendant ce temps, couper les steaks en deux dans le sens de la largeur. Enrober les deux côtés des steaks avec 1-1/2 cuillères à café d'assaisonnement. Chauffer une poêle en fonte ou une poêle épaisse à feu moyen-élevé. Cuire les steaks dans une poêle chaude pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la mélasse et le reste de l'assaisonnement.

Placer une portion de steak sur chaque moitié de rouleau. Garnir d'un peu de sauce, de tranches de tomates et de tranches d'oignons verts. Servir le reste de sauce avec les frites.


Quartiers de patates douces aux épices cajun

Qui a dit que bien manger devait être nul ? Quand j'essaie de perdre quelques kilos en trop, il y a une règle selon laquelle je vis et la nourriture ennuyeuse sort de ma cuisine ! Pour moi, il est impossible de manger sainement si j'ai l'impression de me priver d'une manière ou d'une autre. Poulet bouilli et légumes vapeur ? Non merci, j'ai besoin de saveur dans ma vie ! Ces quartiers de patates douces au four épicé m'aident à me sentir bien dans ce que je mange et satisfont mon envie de ma principale faiblesse, les frites! Vous ne manquerez pas la friture avec ceux-ci, car la saveur cajun les rend délicieux à se lécher les doigts!

1 livre de patates douces, lavées et nettoyées
1 1/4 cuillères à café d'assaisonnement cajun
1 cuillère à soupe de thym frais
1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 450 degrés F.

Coupez vos patates douces en gros quartiers. Je le fais en les coupant en deux dans le sens de la longueur, puis en coupant chaque moitié en 3-4 quartiers, selon la taille de la patate douce.

Assaisonnez les quartiers avec le thym haché, 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun et 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réservez le 1/4 de cuillère à café d'assaisonnement cajun.

Disposer les quartiers de patates douces en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.


Recette : Frites de patates douces cajun au four

Ces quartiers de patates douces croustillants sont cajun épicés et sucrés. Ne le dites à personne mais ils sont aussi vraiment sain. Ils sont chargés d'antioxydants et de phytonutriments et sont une excellente source de bêta-carotène. Un autre avantage ? En tant que glucides complexes, ils digèrent lentement et augmentent progressivement la glycémie, ce qui vous évite un pic et une chute.

Ingrédients

2 patates douces, coupées en quartiers (environ 8 quartiers par pomme de terre)

2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun

Les directions

  1. Préchauffer le four à 425 °F.
  2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les patates douces, l'huile et l'assaisonnement cajun. Bien mélanger pour enrober uniformément les quartiers.
  3. Étaler les quartiers en une seule couche sur une (ou deux, si nécessaire) plaques à pâtisserie non graissées.
  4. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés d'un côté.
  5. Retourner les frites et cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les quartiers soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Information nutritionnelle

Chaque portion d'une tasse contient :

Calories 110
Matières grasses totales 5g
Graisses saturées 0.5g
Gras trans 0g
Protéine 2g
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3g
Sucre 5g
Cholestérol 0mg
Sodium 57mg


Comment réchauffer des frites de patates douces

Les restes de frites de patates douces peuvent être conservés dans un contenant tupperware au réfrigérateur.

La meilleure façon de réchauffer ces frites de patates douces cajuns est d'utiliser une poêle en fonte. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé et ajouter un filet d'huile d'avocat dans la poêle. Mélanger les frites dans la poêle et étendre sur la poêle en une seule couche. Réchauffez-les pendant 1 à 2 minutes, retournez-les avec une spatule large et continuez à les réchauffer pendant encore une minute.

Cela vous donnera la meilleure texture croustillante à l'extérieur, tendre à l'intérieur.