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Scones aux pommes de terre sur kéfir. Unification

Scones aux pommes de terre sur kéfir. Unification



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Les ingrédients

Pour le test

  1. kéfir 500 ml
  2. farine 700-750 gr
  3. sel 12 c. à thé
  4. soda 1 cuillère à café

Pour le remplissage:

  1. pommes de terre 700-800 gr
  2. oignons 2 pcs.
  3. sel au goût;
  4. beurre 80 gr
  5. huile végétale 2 cuillères à soupe
  6. beurre pour servir
  • Ingrédients principaux

Cuisine:

Pour la garniture, faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Coupez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque les pommes de terre sont bouillies, égouttez-en l'eau, ajoutez le beurre et écrasez les pommes de terre, ajoutez un peu d'eau des pommes de terre afin que les pommes de terre en purée puissent être facilement réparties sur la pâte.

Pour le test, mélangez le kéfir avec du sel et du soda. Ajoutez ensuite la farine progressivement. Pétrir la pâte sur une surface plane, elle ne doit pas coller à vos mains, mais elle doit être douce. Mettez la pâte dans un sac et laissez-la sur la table pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en 8 parties égales. Étalez le cercle, placez les pommes de terre au centre. Pincez les bords et roulez un peu le gâteau avec un rouleau à pâtisserie.

Faites frire le gâteau dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Graisser un gâteau chaud avec du beurre.

Bon appétit!