Autre

Recette Gâteau marbré au chocolat

Recette Gâteau marbré au chocolat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Pain de mie

Cette génoise marbrée est délicieuse et très simple à préparer. Se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

1 personne a fait ceci

IngrédientsDonne : 1 gâteau

  • 100g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre ramolli
  • 3 oeufs
  • 150g de farine nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 200g de chocolat noir

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4 ; graisser légèrement un moule à cake.
  2. Battre le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Battre la farine et la poudre à pâte; séparer le mélange à gâteau en deux quantités égales dans deux bols différents.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes; laisser refroidir légèrement. Incorporer le chocolat fondu à l'un des mélanges à gâteau. Verser les deux mélanges en alternance dans le moule à cake préparé pour créer un effet marbré.
  4. Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes et servir chaud.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Quatre-quarts marbré au chocolat

Préchauffer le four à 350°. Vaporisez un moule à pain de 8 x 4 pouces avec un aérosol de cuisson à l'huile végétale et tapissez-le de papier parchemin. Vaporisez le papier.

Dans un bol moyen, fouetter la farine avec la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol moyen, mélanger le beurre fondu avec le cacao jusqu'à consistance lisse.

Au robot culinaire, mélanger le beurre ramolli avec le sucre cristallisé. Ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les ingrédients secs et pulser jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer 1 tasse de pâte dans le bol avec le cacao et remuer jusqu'à consistance lisse.

Verser la moitié de la pâte restante dans le moule préparé et lisser la surface. Étaler la pâte au chocolat dans le moule, puis recouvrir du reste de pâte nature. A l'aide d'un couteau de table, découper 5 tourbillons dans la pâte. Cuire le quatre-quarts pendant 25 minutes. Réduire la température à 325° et cuire encore 25 minutes. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 à 20 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides attachées. Laisser refroidir le quatre-quarts dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.


Gâteau en mousseline de soie marbré au chocolat et à l'orange

Retirez la grille supérieure du four et déplacez l'autre grille à la position la plus basse. Chauffer le four à 325 °F.

Mélanger le cacao et l'eau chaude dans un bol moyen, incorporer 3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'huile mis de côté. Mélanger la farine, 1-1/2 tasse de sucre restant, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol, ajouter l'eau froide, 1/2 tasse d'huile restante et les jaunes d'œufs battre avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Battre les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un autre grand bol à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Verser le mélange de jaunes d'œufs en un mince filet sur les blancs battus, en pliant doucement jusqu'à homogénéité. Retirer 2 tasses de pâte et les ajouter au mélange de chocolat, en pliant doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le zeste d'orange au reste de la pâte.

Verser la moitié de la pâte à l'orange dans un moule à tube de 10 pouces non graissé, déposer la moitié de la pâte au chocolat par cuillerées. Répétez les couches de pâtes à l'orange et au chocolat. Agiter doucement avec un couteau pour un effet marbré, en laissant des zones bien définies d'orange et de chocolat.

Cuire 1 heure et 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme au toucher. Retourner immédiatement le gâteau dans le moule sur un entonnoir résistant à la chaleur et laisser refroidir complètement. Retirer le gâteau du moule renverser sur une assiette de service. Préparez le glaçage à l'orange étalé sur le dessus du gâteau, en laissant le glaçage couler sur les côtés. Garnir à volonté.

Glaçage à l'orange :

Faire fondre 1/3 tasse de beurre ou de margarine dans une casserole moyenne à feu doux. Retirer du feu ajouter progressivement 2 tasses de sucre en poudre, 2 à 3 cuillères à soupe de jus d'orange et 1/2 cuillère à café de zeste d'orange fraîchement râpé, en battant avec un fouet jusqu'à consistance lisse et désirée.


Mary Berry Tarte au citron vert est l'un des meilleurs articles de mon blog.

Cela me dérange tellement que je ne vais même pas y faire un lien. Après tout, c'est juste une plaque de cholestérol pur sur une base de biscuit. Et je suis censé être tout au sujet de la santé et de la forme physique. Au moins dans ce blog.

Je ne me livre sérieusement à aucune de ces choses, les amis. Juste le plus petit morceau avec du café noir fort et j'ai terminé. Mais j'apprécie cette petite bouchée.

C'est l'avertissement sanitaire du gouvernement à l'écart. Maintenant, voici la bonne partie. Ce gâteau au chocolat marbré est une autre recette facile à préparer. Mon moule à anneau est mon moule à gâteau préféré car un gâteau ne manque jamais de monter dedans et la forme rend toujours un gâteau sophistiqué.

De plus, le gâteau est fait avec la méthode tout-en-un. C'est à droite de tous ces ingrédients dans le mélangeur et le mélange à gâteau de base est fait. Infaillible. La preuve de la poule rousse, même.

Gâteau marbré au chocolat de Mary Berry

Le mélange à gâteau de base

  • 225g de beurre ramolli
  • 225g de sucre en poudre
  • 4 gros oeufs
  • 225g de farine autolevante
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 1 et 1/2 cuillères à café rases de cacao en poudre
  • 1 et 1/2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 150g de chocolat noir (Environ 34% de matière sèche de cacao)
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 100g de beurre
  • 50g de chocolat au lait belge

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (ventilateur 170). Graisser un moule annulaire de 1,75 litre (environ 3 pintes). Garnissez-le de bandes de papier sulfurisé.

Mesurer tous les ingrédients du gâteau, sauf le cacao et l'eau dans un grand bol. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Parsemez environ la moitié de ce mélange, en cuillères à café, dans le fond du moule préparé.

Mélanger le cacao et l'eau chaude dans un petit bol, puis incorporer au reste du mélange à gâteau. Parsemer ce mélange sur et entre le mélange à gâteau déjà dans le moule. Agiter un peu avec un couteau, puis niveler soigneusement la surface.

Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien levé et que le dessus du gâteau reprenne sa forme au toucher. Laisser refroidir quelques minutes dans le moule puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Pour faire le glaçage, cassez le chocolat noir en morceaux, puis faites-le fondre doucement avec le beurre et l'eau dans un bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Verser sur le gâteau puis laisser reposer environ 1 heure. Casser le chocolat au lait dans un bol et le faire fondre dans une casserole d'eau frémissante. Versez dans une poche à douille, coupez l'extrémité et versez le chocolat sur le gâteau.

Ma photo montre le beau gâteau de La Bible de la pâtisserie de Mary Berry par rapport à ma création lumpen. Je dois dire que j'ai eu la chance d'attraper ces trois morceaux de gâteau pour le coup, le reste ayant été rapidement dévoré par les adolescents et les invités.


Recette de pain marbré au chocolat et vidéo

Le pain marbré au chocolat attire le regard avec ses magnifiques tourbillons de gâteau blanc et chocolat. Bien que cela puisse sembler compliqué, cela commence en fait par une pâte à gâteau à la vanille qui a fait fondre du chocolat mélangé à une partie de la pâte. Le marbrage est créé en plaçant des cuillerées de pâtes blanches et au chocolat dans votre moule, puis en passant une brochette en bois à travers les deux pâtes. Ce pain marbré au chocolat (gâteau) est si moelleux et savoureux qu'il n'a vraiment pas besoin d'un glaçage .

J'en ai déjà parlé, mais il est important de se rappeler que les pâtes parfumées à la vanille ont besoin d'un bon extrait de vanille. Acheter de l'extrait de vanille peut présenter un défi car il y a tellement de choix. La première chose à rechercher lors de l'achat d'un extrait est de s'assurer qu'il est étiqueté "pur". Éloignez-vous de ceux étiquetés « imitation » car ils sont fabriqués avec de la vanille synthétique et ont tendance à laisser un arrière-goût amer.

Comme toujours, essayez d'utiliser un chocolat mi-sucré ou aigre-doux de bonne qualité dans cette recette car cela fait toute la différence. Le chocolat aigre-doux à haute teneur en cacao donnera évidemment à ce pain une saveur chocolatée plus prononcée que celui fait avec un chocolat mi-sucré. Le choix vous appartient, mais utilisez toujours un chocolat que vous aimez manger à l'improviste. Les meilleurs chocolats sont ceux qui ont une belle finition brillante (un signe que le chocolat a été cuit à la bonne température pendant le bon laps de temps) avec ce merveilleux "claquement" lorsque vous le cassez en morceaux.

Pain marbré au chocolat : Préchauffez votre four à 350 degrés F (180 degrés C). Beurrer (ou vaporiser avec un vaporisateur végétal antiadhésif) un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces (23 x 13 x 8 cm). Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat et café, dans un bol en acier inoxydable qui a été placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Dans un bol séparé, fouetter ou tamiser la farine avec la levure chimique et le sel.

Dans votre batteur électrique, ou avec un batteur à main, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse (environ 3 minutes). Incorporer l'extrait de vanille et les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Racler les parois du bol au besoin. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter alternativement le mélange de farine (en trois ajouts) et la crème sure (en deux ajouts), en commençant et en terminant par la farine. Verser un peu moins de la moitié de la pâte dans un bol séparé, puis incorporer le chocolat fondu.

A l'aide de deux cuillères, déposez en alternance des cuillerées des deux pâtes dans votre moule à pain (chocolat, blanc, chocolat...). Passez (ne remuez pas) une brochette ou un couteau en bois dans les deux pâtes pour obtenir un effet marbré. Cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes avant de démouler. Refroidir complètement. Conserver dans un récipient couvert à température ambiante. Il peut également être congelé.


Directions

Graisser un moule à tube à charnière de 8 pouces. Préchauffer le four à 350 degrés F.

Mélanger 2 tasses de farine, de bicarbonate de soude et de sel sur du papier ciré mis de côté.

Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile pendant 3 minutes au batteur électrique. Ajouter les œufs et la vanille battre 1 minute de plus. Ajouter les ingrédients secs en alternance avec de l'eau au mélange de sucre. Battre jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé. Verser environ 1-1/4 tasse de pâte dans un bol moyen.

Dans un petit bol, mélanger avec une fourchette banane et les 2 cuillères à soupe de farine restantes jusqu'à homogénéité et qu'il ne reste plus de gros grumeaux. Ajouter ce mélange à la pâte à gâteau. Remuer jusqu'à homogénéité.

Tamiser le cacao dans un grand bol à mélanger avec le reste de la pâte. Au batteur électrique, battre jusqu'à homogénéité. Verser la pâte au cacao dans le moule préparé. Verser la pâte à la banane sur la pâte au cacao. À l'aide d'une spatule, agiter les pâtes à gâteau jusqu'au marbre.

Cuire au four 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes sur une grille. Retirer le côté et laisser refroidir. Retirer le gâteau du moule pour le trancher.

GLAÇAGE : Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le cacao et l'eau en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe sans faire bouillir. Retirer du feu refroidir légèrement. Incorporer le sucre et la vanille. Verser sur le gâteau.


Gâteau Whirlaway au chocolat : Le gâteau classique des années 50

Le gâteau au chocolat et le gâteau à l'or sont tous les deux coups d'étoiles. Alors faites-en une nuit d'étoiles avec ce succulent gâteau tourbillon au chocolat bicolore!

Vous n'aurez même pas besoin d'une répétition générale. Avec Swans Down&rsquos &ldquoguessing gone&rdquo recette, c'est un jeu d'enfant la toute première fois ! Les coups sont comptés et chaque étape testée dans les cuisines à domicile.

Pour le glaçage, vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos glaçages au chocolat préférés ! (Besoin d'idées ? Découvrez quelques recettes de glaçage à gâteau vintage ici.)


Comment faire un gâteau marbré

Étape 1 : Préparez la pâte à gâteau à la vanille

Donc, pour commencer à faire ce gâteau marbré, vous allez préparer la pâte à gâteau à la vanille. Une combinaison de beurre et d'huile végétale est utilisée pour ajouter à la fois de la saveur et de l'humidité au gâteau. Le beurre ajoute la saveur que vous aimez vraiment dans un gâteau à la vanille, tandis que l'huile ajoute l'humidité toujours importante.

Le beurre, l'huile et le sucre sont tous crémés ensemble jusqu'à consistance agréable et mousseuse, puis les œufs sont ajoutés. J'adore le fait que cette pâte utilise des œufs entiers, il ne reste donc plus de jaunes ou de blancs d'œufs que vous jetez ou que vous essayez de trouver une utilisation.

Viennent ensuite l'extrait de vanille et le babeurre, qui sont ajoutés entre les deux ajouts d'ingrédients secs. J'aime la saveur et la tendresse supplémentaires que le babeurre ajoute, mais il pourrait être remplacé par du lait ordinaire, si vous préférez.

Étape 2 : Ajoutez du chocolat à une partie de la pâte à gâteau

Une fois que la pâte est bien mélangée, 1 1/4 tasse de pâte doit être séparée et le chocolat fondu ajouté. J'ai le plus joué avec cette étape particulière. Quelle quantité de pâte doit être utilisée pour le chocolat, quel type de chocolat utiliser et quelle quantité de chocolat ? Toutes ces questions importantes !

Quel type de chocolat utiliser ?

Le genre de chocolat était la première chose avec laquelle j'ai joué. Le chocolat que vous utilisez fait une différence significative dans la texture finale et le goût du gâteau au chocolat.

Je savais que je voulais utiliser du chocolat fondu, j'ai donc commencé par utiliser du chocolat pur à 100 %. Cela a fini par ne pas être mon option préférée car cela rendait le gâteau au chocolat sensiblement différent de la vanille et était plus dense et sec. Sans compter que c'était un peu plus amer au goût.

J'ai ensuite essayé le chocolat mi-sucré, qui est l'un de mes préférés en pâtisserie. Bien que cela ait amélioré la texture du gâteau, j'ai trouvé que la saveur de chocolat n'était pas vraiment suffisante. C'était bien, mais juste un peu perdu.

Ensuite, il y avait un chocolat aigre-doux, qui est une sorte de point intermédiaire entre le 100% cacao et le mi-sucré, puisqu'il s'agit d'un 60% de cacao. Le chocolat mi-amer était parfait ! Excellente saveur de chocolat, mais pas trop forte ni amère. J'ai également déconné avec la quantité de chocolat fondu utilisée et j'ai décidé qu'un peu moins de chocolat fondu allait un long chemin. Il a ajouté beaucoup de saveur et a fait un meilleur travail pour maintenir la même texture de gâteau entre les pâtes au chocolat et à la vanille. Trop de chocolat ajouté a encore gâché la texture plus que je ne le voulais.

Combien de pâte au chocolat faire ?

La décision finale était la quantité de pâte à gâteau à ajouter également au chocolat fondu. Je dois dire que c'était la chose la plus difficile à décider. Je décide d'utiliser 1 1/4 tasse de pâte pour la partie chocolatée du gâteau. Une tasse fonctionnerait et 1 1/2 tasse fonctionnerait, mais j'avais l'impression que 1 1/4 tasse était juste. Cela dit, vous pouvez totalement ajuster cela à vos préférences sans avoir à ajuster quoi que ce soit d'autre à propos de la recette. C'est flexible comme ça.

Étape 3 : Agiter les pâtes ensemble dans votre poêle et cuire au four

En ce qui concerne le marbrage du gâteau lorsque vous ajoutez les pâtes à gâteau dans les moules, vous ne voulez pas en faire trop. J'ai vraiment aimé les avoir un peu plus séparés pour que vous obteniez les saveurs distinctement de chocolat et de vanille. Trop de marbrure et le chocolat peut en quelque sorte prendre le dessus, alors gardez cela à l'esprit. J'ai passé un couteau dans un tourbillon à travers le gâteau dans une direction une fois, puis une fois dans la direction opposée et c'est tout.

Étape 4 : Glacez votre gâteau !

La dernière étape consiste à recouvrir votre gâteau marbré d'un glaçage à la crème au beurre au chocolat maison ! Il l'a parfaitement terminé ! Cependant, vous pouvez également utiliser un glaçage à la vanille.

Ce qui est bien avec le gâteau marbré, c'est qu'il y a plusieurs façons de s'y prendre et que cette recette est assez flexible. Le gâteau est moelleux, savoureux et facile à préparer, ce qui est tous gagnants dans mon livre. J'espère que ça vous plait!

Vous aimerez peut-être aussi ces recettes de gâteaux :


Gâteau au café marbré au chocolat avec garniture de chapelure au chocolat et aux noix de cajou

Ce magnifiquement facile Gâteau au café au chocolat est édulcoré avec de la banane et de la compote de pommes et surmonté d'une garniture de miettes de chocolat et de noix de cajou.

Le gâteau au café m'embrouille. La partie "café" me fait penser au petit-déjeuner, mais c'est du gâteau. Je suppose que les beignets, les viennoiseries et la plupart des muffins ressemblent plus à un dessert qu'à un bon début de journée, mais ils ont en quelque sorte obtenu l'approbation pour le petit-déjeuner. Le gâteau au café n'est pas différent. Dans cette recette, j'ai utilisé de la banane et de la compote de pommes pour ajouter de la douceur et de l'humidité tout en réduisant l'huile et le sucre, ce qui en fait pratiquement un aliment sain.

Je connais beaucoup de gens qui ne peuvent pas boire de café le soir ou ils seront debout toute la nuit, donc pour ces gens, ce gâteau au café au chocolat devrait être le petit-déjeuner. Heureusement pour moi, je peux boire une tasse de café à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit sans que cela n'affecte mon sommeil, donc je savourerai volontiers ce gâteau le matin ou après le dîner.

Ne laissez pas le joli effet marbré vous faire craindre que cette recette soit difficile. Le rendre marbré n'est qu'une toute petite étape supplémentaire, mais nous pouvons garder cela notre petit secret. Je sais que tous ceux à qui vous servez cela seront impressionnés par vos talents fous en pâtisserie, et ils ne devineront jamais que c'est super facile. J'ai utilisé des noix de cajou dans la garniture de miettes parce que j'avais un sac de noix de cajou cassées qui devaient être utilisées, mais des cacahuètes ou des noix seraient également excellentes.

Soyez un héros lors de votre prochain repas-partage, vente de pâtisseries ou brunch avec ce gâteau au café au chocolat facile et délicieux !


Pain aux bananes marbré

Moins d'une semaine après J'ai livré le manuscrit apparemment terminé pour mon deuxième livre de cuisine (à peine 40 jours maintenant!), J'ai reçu un e-mail de quelqu'un qui cherchait une recette pour un gâteau marbré chocolat-vanille comme celui que sa grand-mère avait fait, un qui avait une belle texture et n'était pas trop sucré. Elle a dit qu'aucune recette qu'elle avait essayée n'avait atteint cet objectif, et puis-je l'aider ?



Je suis devenu obsédé par l'idée que j'aimais et j'ai tripoté jusqu'à ce que je trouve un gâteau marbré que j'ai adoré, moelleux, profondément chocolaté dans les tourbillons sombres, mais pas de fadeur jetable dans les tourbillons clairs, puis je l'ai ajouté au livre. Éditeurs amour ceci, en passant, presque autant que le mien a aimé les dix recettes que j'ai échangées en décembre et les trois en janvier, et l'introduction que je n'ai écrite qu'en février. Sérieusement, faites le moi savoir si jamais vous voulez que j'écrive ce livre Comment ne pas écrire un livre.

Quelle allumeuse, cependant, que ce ne soit pas ce gâteau marbré. (Celui-là est vraiment bien ! Je pensais que je l'avais donné à des amis et ma famille a pratiquement bloqué la porte.) (Bon sang, Deb, arrête de le frotter.) compris comment je voulais marbrer le gâteau, c'est-à-dire que je l'ai trouvé tellement amusant que je ne pouvais pas m'arrêter. j'ai commencé à marbrer tout. Biscuits graham marbrés au chocolat. Barres de pain d'épice marbrées. Et puis un jour, j'ai même fait du pain aux bananes marbré et je l'ai partagé sur Instagram Stories et je ne pense pas avoir jamais reçu autant de demandes de recette.


À mon rythme de sortie typiquement escargot, cela nous amène à aujourd'hui. Le pain aux bananes est de toute façon un aliment parfait pour la rentrée/la rentrée scolaire, pouvons-nous prétendre que j'avais l'intention de le faire ? Et cette version, qui est à 50 % ce classique survolté (ma préférée) et à 50 % cette version double chocolat noir (apparemment la préférée de tout le monde sur terre) est donc la définition littérale du « meilleur des deux mondes ». #8221 Je sais pertinemment que tous nos week-ends seront meilleurs avec cela.


Pain aux bananes marbré

  • 3 grosses bananes bien mûres
  • 1/2 tasse (115 grammes) de beurre non salé, fondu
  • 3/4 tasse (145 grammes) de cassonade légère
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de table ou sel de mer fin
  • 1 tasse (130 grammes) plus 1/4 tasse (35 grammes) de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 tasse (environ 20 grammes) de poudre de cacao noir (j'utilise Dutched mais n'importe quel type devrait fonctionner), tamisé si grumeleux
  • 3/4 tasse (130 grammes) de pépites de chocolat

Faire fondre le beurre au fond d'un grand bol au micro-ondes. Écrasez les bananes dedans jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses. Incorporer la cassonade, l'œuf, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 1 tasse de la farine, en remuant jusqu'à ce qu'elle disparaisse.

Verser la moitié de la pâte dans un deuxième bol. (Vous pouvez le regarder, tout va bien. Ou vous pouvez savoir que mes moitiés de pâte pesaient environ 365 grammes chacune, mais le poids variera en fonction de la taille des bananes.) Dans un bol, mélangez le 1/4 tasse de farine restante et la cannelle moulue. . Dans l'autre bol, incorporer la poudre de cacao et les pépites de chocolat.

Déposer les pâtes en grandes cuillères (voir les photos ci-dessus pour une idée de la taille) en alternant les cuillerées dans le fond du moule à pain préparé. Essayez de mettre le reste en damier, ce qui signifie à peu près que vous déposerez une cuillerée de pâte au chocolat sur une autre sans chocolat et vice-versa jusqu'à ce que les deux pâtes soient épuisées. Utilisez un couteau à beurre ou une petite spatule décalée pour faire quelques chiffres en 8 à travers les pâtes, en les marbrant ensemble - mais juste un peu, disons, 2 à 3 chiffres en 8. Plus et les tourbillons peuvent ne pas sembler distincts lorsque vous coupez le gâteau.

Cuire au four de 55 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sans pâte. (Un frottis de pépites de chocolat fondu est cependant attendu.) Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord et le retourner sur une grille de refroidissement. Servez chaud ou à température ambiante.

A faire à l'avance : le pain aux bananes se conserve jusqu'à 4 jours à température ambiante. Je garde le mien enveloppé dans du papier d'aluminium.


Voir la vidéo: Recette de Cake Marbré Chocolat Vanille (Août 2022).